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Fräulein Laktosefrei

Schweizer Blog mit raffiniertem Foodporn ohne Laktose!

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Frühstücks-Pizza – Ei, Ei, Ei!

18. April 2017 By Fräulein Laktosefrei 2 Comments

You can’t buy happiness, but you can buy Pizza and that’s kind of the same thing.

Oh wie wahr dieses Quote doch ist. Pizza geht bei mir immer. Zum Mittag, als Abendessen, als Late-Night Snack und sogar wenn ich überhaupt nicht hunrig bin. Das Einzige, das noch fehlte war eine Pizza zum Frühstück. Da ich neben Pizza auch unglaublich gerne ein Spiegelei verputze war mir die Kombination eigentlich bereits in die Wiege gelegt worden!

Du brauchst für vier Personen:

  • 350g Pizzateig, eckig ausgewallt
  • 100g Philadelphia, laktosefrei
  • 1 handvoll Spinat
  • 8 Streifen Speck
  • 4 Eier
  • Salz und Pfeffer

In zwei Schritten und 20 Minuten zur Frühstücks-Pizza:

  1. Backofen auf 220 Grad vorheizen. Pizzateig auf Backblech legen und mit Gabel einstechen. Philadelphia auf dem Teig gleichmässig verstreichen. Teig mit Spinat und Speck belegen.
  2. Pizza für 10 Minuten in die Ofenmitte geben. Die vier Eier auf die Pizza geben und nochmals für 5 Minuten bei 220 Grad backen. Sofort warm servieren.

Ich wünsche dir einen guten Appetit und freue mich auf deine Kommentare!

Dein Fräulein Laktosefrei ❤

Filed Under: Frühstück, Rezepte, Salziges Tagged With: Breakfast, Breakfast-Pizza, Brunch, Frühstück, Pizza

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Reader Interactions

Comments

  1. N. Schneider

    4. September 2017 at 11:51

    Pizza ist echt super lecker und kann man wirklich oft essen. Man kann auch so viele schöne verschiedene Zutaten drauf machen und es schmeckt einfach. Ich habe mir schon öfter mal eine Pizza mit Ei und Bacon zubereitet aber auf die Idee Philadelphia mit zu verwenden bin ich noch nicht gekommen. Deswegen habe ich dein Rezept hier am Samstagmorgen einfach mal getestet und ich war begeistert. Es schmeckt echt super lecker und wird jetzt wohl öfter mal gegessen. Danke für das Rezept.
    Liebe Grüße

    Antworten
    • Fräulein Laktosefrei

      5. September 2017 at 8:50

      Ich danke dir für deinen lieben Kommentar 🙂 Freut mich zu hören, dass dir die Frühstücks-Pizza geschmeckt hat! Es passt ja wirklich eigentlich alles dazu, da kann man gut experimentieren. Ich wünsche dir einen schönen Tag. Herzgruss, Olivia

      Antworten

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