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Fräulein Laktosefrei

Schweizer Blog mit raffiniertem Foodporn ohne Laktose!

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Gefüllte Zucchetti im Ofen – leichtes Gemüseschiff!

21. April 2016 By Fräulein Laktosefrei Leave a Comment

Ich liebe dieses locker, leichte Rezept mit Gemüse, Hackfleisch und Käse. Es ist einfach und schnell gemacht und man schläft nach dem Essen nicht ein. Diese Rezept ist neben laktosefrei sogar glutenfrei – und trotzdem ganz lecker.

Für zwei Personen brauchst du:

  • zwei grosse Zucchetti, geviertelt und ausgehölt
  • 200-300g Rindshackfleisch
  • 200-300 ml Tomatensauce
  • 1 laktosefreier Mozzarella
  • 5 Champignons, geschnitten
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl
  • Parmesan, gerieben, optional
  • Rosmarin, optional

In nur vier Schritten und 30 Minuten zum Gemüseschiff:

  1. Ausgehölte Zucchetti in eine Gratinform legen. Rindshackfleisch in Olivenöl anbraten und in die Zuchetti füllen. Den Backofen auf 200° Umluft vorheizen.
  2. Die Zuchettischiffe mit der Tomatensauce, dem laktosefreien Mozzarella und dem Parmesan bedecken.
  3. Den Gratin würzen und bei Bedarf noch mit den Champignons und Rosmarin garnieren. Die Zuchettischiffe für 15 Minuten bei 200° im Ofen überbacken.
  4. Auf zwei Tellern anrichten, mit dem restlichen Rosmarin garnieren und et voilà – fertig ist dein Gemüseschiff!
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Ich wünsche dir guten Appetit und freue mich auf deine Kommentare!

Dein foodlovingfish❤

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Filed Under: Rezepte, Salziges

« Ananas-Pfefferminz Saft – erfrischende Fruchtbombe!
Lieblingsstücke im April – Rote Lippen soll man küssen! »

Reader Interactions

Comments

  1. Sarah

    21. April 2016 at 20:04

    Oooh dieses Gericht hatte ich schon mal, vor langer langer Zeit! 😉 Es ist echt genial und absolut empfehlenswert!!! 🙂 Danke fürs Rezept! <3

    Antworten
    • olifischer

      22. April 2016 at 7:33

      Liebe Sarah
      Vielen Dank für deinen lieben Kommentar 🙂
      Viel Spass mit den weiteren Rezepten auf meinem Blog.
      Liebe Grüsse,
      foodlovingfish <3

      Antworten
  2. glueckstopf

    21. April 2016 at 20:36

    Oh das muss ich auch mal unbedingt wieder machen. Eine tolle Anregung mit Champignons ; -)

    Antworten
    • olifischer

      22. April 2016 at 7:32

      Lieber glueckstopf
      Vielen Dank für deinen Kommentar.
      Viel Spass mit den weiteren Rezepten auf meinem Blog.
      Liebe Grüsse,
      foodlovingfish <3

      Antworten

Trackbacks

  1. Der innere Schweinehund – die dritte Low-Carb Woche! – Fräulein Laktosefrei sagt:
    10. Oktober 2016 um 17:05 Uhr

    […] Zweites Lieblingsrezept: meine gefüllten Zucchetti im Ofen! […]

    Antworten

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Hello y’all!

Herzlich willkommen in meiner Welt! Ich bin Olivia, eine 28-jährige Schweizer Foodbloggerin, aus Winterthur. Bei mir findest du raffinierten Foodporn ohne Laktose - der auch Küchenmuffel locker hinkriegen!
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  • happy sunday funday. as we love to brunch our weekends are always a little extra. for example we love savor waffles, pancakes or french toast but our all time favorite is: #shakshuka 
it‘s probably your last chance to create this amazing dish this year, as a lot of the ingredients are summer or fall veggies. so let‘s get cooking bubble!

recipe on the blog, link in bio💛
  • It‘s been almost a year since I posted a recipe. thank you for your patience, understanding and your general greatness💛
with being sick there‘s suddenly all this time on my hands, so here you go, the recipe for a super healthy yet mouthwatering all-those-veggies-soup: 
1 big onion
2 cloves of garlic
2 tablespoons of olive oil
1,5 litres of veggie broth
2 carrots
1 zucchini
1 fennel
1 cup frozen peas
1 small cabbage
1 small broccoli
salt and pepper

add the chopped onion and garlic to the saucepan and stir in olive oil for about 3 minutes. add the veggie broth and all the veggies up until the cabbage. cook for 10 minutes. add the cabbage and broccoli for another 3 minutes, add salt and pepper and enjoy ⭐️ stay healthy folks!
  • I‘ve got myself a husband. My boyfriend of five years and I tied the knot on the first of June 🥰💫 now back to honeymooning - see you soon folks🥳
  • while watching the crown on netflix (favorite show, right?), I myself, got crowned today 👸🏽
the recipe for this delicious, warm and chocolaty king’s (or queen’s) cake is on the blog, link in bio! 
happy sunday y’all, may your day be as magical as mine 💫
  • I go banana over you!
today I am feasting on this sweet, moist and rich banana bread. filled with dark chocolate, vanilla, almonds and coffee - best way to enjoy sunday's on the couch. happy sunday y'all ❤️
recipe on the blog, link in bio🍌
  • today’s snack: fresh figs w/ lactosefree creamcheese and honey on sourdough rye crispbread!
have a great saturday y’all 💛
  • Happy hump-day y’all! Heute habe ich euch das schnelle Rezept für die Lachs-Erbsli-Pasta:
Ihr braucht für 4 Personen:
- 2 Frühlingszwiebeln, geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, geschnitten
- Olivenöl
- 1/2 Limette, Saft
- 1 Kokosnussjoghurt
- 400g Krawättli-Pasta
- 200g Erbsen, tiefgekühlt
- 200g geräucherter Lachs
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Frühlingszwiebeln und Knoblauch in Olivenöl dünsten. Limettensaft und Kokosnussjoghurt dazugeben, erwärmen. 
2. In der Zwischenzeit Krawättli in reichlich Salzwasser kochen, nach 5 Minuten Kochzeit die noch gefrorenen Erbsen beifügen und mit zu Ende garen, bis die Pasta bissfest sind. 
3. Kokosnussjoghurt-Sauce würzen, Pasta-Erbsli-Mischung sowie Lachs dazugeben, warm werden lassen und servieren. En guete!
Alle Zutaten für das einfache und erfrischende Gericht habe ich in der Migros #neuwiesen gekauft. Morgen, am 23. August, wird diese neueröffnet und da findet ihr all die Produkte und noch viele mehr für eure Lieblingspasta.
Gutes Kochen und Einkaufen morgen meine lieben Freunde der guten Küche 💛
(Bezahlte Partnerschaft mit #migros )

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