Ich stecke mitten in meinem letzten Semester an der ZHAW. Es muss eine Bachelorarbeit geschrieben, diverse Fächer abgeschlossen, etliche Essays abgegeben und einen Job gesucht werden.
Die Devise ist klar: Prioritäten setzten, Prioritäten setzten, Prioritäten setzten!
Ein ausgiebiges Frühstück jeden Tag liegt nicht mehr drin. Insbesondere wenn mein Tag um 08.00 Uhr mit vier Lektionen „Fachsprachlichkeit und Kritik“ beginnt und mit vier Lektionen Kommunikationsrecht endet. Mein Retter in Not: Frühstücks-Smoothie mit Spinat und Banane.
gesundes Trendgetränk
Grüne Smoothies sind anders als gewisse Frucht-Smoothies sehr gesund und halten bis zum Mittagessen satt. Den Namen verdanken die Green Smoothies dem Pflanzengrün. In diesem Fall: gefrorenem Spinat. Damit sind in einem Saft gleich mehrere gesunde Inhaltsstoffe: Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe.
Das Spinat gesund ist wusste schon Popeye. Die meisten von uns, haben aber noch ganz fürchterliche Kindheitserinnerungen an den grünen Klassiker. Auch ich blieb davon nicht verschont. In diesem Smoothie sorgt der Spinat aber für eine cremige Konsistenz und viele Vitamine! Die trostlosen Kindheitserinnerungen rücken bereits beim ersten Schluck in den Hintergrund.
Wenn du deinen Smoothie lieber als knuspriges Müsli isst, kannst du anstelle von 2dl Reis-Kokosmilch 1dl verwenden, deinen Smoothie mit selbstgemachtem Granola toppen und als #smoothiebowl geniessen.
Ich freue mich, wenn du den Grünen Smoothie ausprobierst. Teile deine Kreation auf Instagram mit dem Hashtag #fraeuleinlaktosefrei oder verrate mir hier, wie sie geworden ist. Happy #greensmoothie y’all!
Dein Fraeulein Laktosefrei ❤
- 40g Spinat, gefroren
- 2 Bananen
- 150 ml Reis-Kokosmilch (oder eine andere pflanzliche Milch)
- 2 EL Leinsamen
- 3 Datteln
- Spinat und Milch in den Mixer geben und fein pürieren. Bananen, Leinsamen und Datteln dazugeben bis eine cremige Masse entsteht.
- Sofort geniessen oder für den nächsten Morgen vorbereiten.
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