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Fräulein Laktosefrei

Schweizer Blog mit raffiniertem Foodporn ohne Laktose!

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Tiramisu – Kaffeegenuss vom Feinsten!

9. August 2016 By Fräulein Laktosefrei Leave a Comment

Vor genau zwei Wochen – am 26. Juli –  wurden mein Freund und sein „Evil-Twin“ 27-Jahre alt. Ihr Geburtstagswunsch an mich: Ein klassisches Tiramisu – natürlich mit Kaffee.

Ihr Wunsch war mir natürlich Befehl und so entstand dieses lockerleichte, laktosefreie Tiramisu. Meine Version kommt ganz ohne Alkohol aus, damit ist der luftige Dessert etwas für jedermann, jedefrau und jedeskind.

Wusstest du, das Tiramisu auf Deutsch „zieh mich hoch“ heisst? Spannend, nicht wahr? Heute wird bei mir nicht nur gekocht sondern auch gelernt.

Das Tiramisu vor dem Servieren am besten noch für mindestens sechs Stunden in den Kühlschrank geben.

Gutes Kaffeegeniessen und schaumig schlagen, ich freue mich auf deinen Kommentar.
Dein Fräulein Laktosefrei ❤

Tiramisu - Kaffeegenuss vom Feinsten!
 
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Prep time
20 mins
Total time
20 mins
 
Author: Fräulein Laktosefrei
Recipe type: Süss
Ingredients
  • 500g laktosefreie Mascarpone
  • 4 Eier, getrennt
  • 4 Tassen Espresso
  • 4 EL Rohrzucker
  • 200g Löffelbiscuits
  • Schokoladenpulver
  • getrocknete essbare Blüten (optional)
Instructions
  1. Eier trennen und Eiweisse steif schlagen. Eisschnee mit 1 EL Zucker vermengen.
  2. Eigelbe mit dem restlichen Zucker mischen, bis die Masse schön schaumig ist. Mascarpone unter die Masse geben und am Schluss sorgfältig Eisschnee unterheben.
  3. Espresso in einen Suppenteller geben und die Hälfte der Löffelbiscuits kurz darin tränken. Die getränkten Biscuits sofort in die Form legen und mit der Hälfte der Mascarpone-Crème bestreichen. Das Gleiche gilt für die zweite Schicht. Tiramisu nun über Nacht oder für mindestens 6 Stunden kühl stellen.
  4. Kurz vor dem Servieren mit dem Schokoladenpulver bestreuen und mit den Blüten verzieren. Am besten kalt geniessen.
3.5.3228

 

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Filed Under: Rezepte, Süsses Tagged With: Alkoholfrei, Coffee, Dessert, Fräulein Laktosefrei, Kaffee, Lactosefree, laktosefrei, Süss, Tiramisu

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Herzlich willkommen in meiner Welt! Ich bin Olivia, eine 28-jährige Schweizer Foodbloggerin, aus Winterthur. Bei mir findest du raffinierten Foodporn ohne Laktose - der auch Küchenmuffel locker hinkriegen!
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  • while watching the crown on netflix (favorite show, right?), I myself, got crowned today 👸🏽
the recipe for this delicious, warm and chocolaty king’s (or queen’s) cake is on the blog, link in bio! 
happy sunday y’all, may your day be as magical as mine 💫
  • I go banana over you!
today I am feasting on this sweet, moist and rich banana bread. filled with dark chocolate, vanilla, almonds and coffee - best way to enjoy sunday's on the couch. happy sunday y'all ❤️
recipe on the blog, link in bio🍌
  • today’s snack: fresh figs w/ lactosefree creamcheese and honey on sourdough rye crispbread!
have a great saturday y’all 💛
  • Happy hump-day y’all! Heute habe ich euch das schnelle Rezept für die Lachs-Erbsli-Pasta:
Ihr braucht für 4 Personen:
- 2 Frühlingszwiebeln, geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, geschnitten
- Olivenöl
- 1/2 Limette, Saft
- 1 Kokosnussjoghurt
- 400g Krawättli-Pasta
- 200g Erbsen, tiefgekühlt
- 200g geräucherter Lachs
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Frühlingszwiebeln und Knoblauch in Olivenöl dünsten. Limettensaft und Kokosnussjoghurt dazugeben, erwärmen. 
2. In der Zwischenzeit Krawättli in reichlich Salzwasser kochen, nach 5 Minuten Kochzeit die noch gefrorenen Erbsen beifügen und mit zu Ende garen, bis die Pasta bissfest sind. 
3. Kokosnussjoghurt-Sauce würzen, Pasta-Erbsli-Mischung sowie Lachs dazugeben, warm werden lassen und servieren. En guete!
Alle Zutaten für das einfache und erfrischende Gericht habe ich in der Migros #neuwiesen gekauft. Morgen, am 23. August, wird diese neueröffnet und da findet ihr all die Produkte und noch viele mehr für eure Lieblingspasta.
Gutes Kochen und Einkaufen morgen meine lieben Freunde der guten Küche 💛
(Bezahlte Partnerschaft mit #migros )
  • Happy monday y’all! today I share with you one of my favorite summer-desserts: grilled peaches with tea infused mascarpone creme and honey! trust me: you guys are going to LOVE it 💛
recipe on the blog, link in bio.
  • Wenn der Sommer eine Gericht wäre, wäre er ziemlich sicher diese Lachs-Erbsli-Pasta mit Limette. 
Für die #Migros habe ich dieses erfrischende Gericht kreiert mit leckeren Produkten aus der Migros #Neuwiesen 
Dort finden sich ab dem 23. August auch lokale Produkte, die direkt in Winterthur kreiert oder verfeinert werden, wie der geräuchterte Lachs aus meinem Rezept. 
Das laktosefreie Rezept folgt bald, euch wünsche ich jetzt erstmals einen wunderschönen Donnerstagabend 💛
(Bezahlte Partnerschaft mit @migros )
  • Happy Birthday liebe Schweiz ❤️ Für mich ist Heimat ein subjektives Gefühl, das Gefühl von ankommen und zu Hause zu sein. Ja, dies verbinde ich mit der Schweiz. Noch viel stärker aber mit dem Kanton Zürich oder der Stadt, in der ich lebe: Winterthur.
Am stärksten jedoch fühle ich mich bei meinen Lieblingsmenschen zu Hause. Danke, dass ihr mir das Gefühl gebt, angekommen zu sein 💛 
Und danke Schweiz, durfte ich hier aufwachsen! Stossen wir auf all die Dinge an, die uns das Gefühl geben, dazuzugehören und zu Hause zu sein! 
#prost #1august #schweiz #schweiz🇨🇭 #switzerland #switzerland🇨🇭 #werbung

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