• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Fräulein Laktosefrei

Schweizer Blog mit raffiniertem Foodporn ohne Laktose!

  • Home
  • Rezepte
  • Reisen
  • Lifestyle
  • Über mich
  • Kontakt
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram

Kokos-Birchermüsli – Klassiker neu interpretiert!

24. Januar 2017 By Fräulein Laktosefrei Leave a Comment

In diesen bewölkten, kalten und nassen Tagen brauche ich am Morgen viel Sonnenschein und Liebe. Momentan nehme ich diese zwei Glücksgefühle in Form eines Kokos-Birchermüsli zu mir. Die leckere Kokosnuss-Milch zusammen mit Zimt sorgt für Sonnenschein in meinem Bauch – weil laktosefrei – und die Mango und der Granatapfel geben mir eine extra Portion Liebe! Foodgasm par excellence sozusagen. Und dabei ist dieses Kokos-Birchermüsli auch noch so einfach und schnell gemacht:

Du brauchst für vier Personen:

  • 1 Tasse Haferflocken
  • 1 1/2 Tasse Kokosnuss-Milch
  • 150g Kokosnuss-Joghurt
  • 300g laktosefreies Naturjoghurt
  • 1/2 TL Vanille
  • 1 1/2 TL Zimt
  • 1 Apfel, geraffelt
  • 1 Mango, geschnitten
  • 1/2 Granatapfel, entkernt
  • 150g Blaubeeren
  • Kokosnuss-Chips, optional
  • Ahornsirup, optional

In zwei Schritten und 20 Minuten zum exotischen Frühstück:

  1. Haferflocken, Kokosnussdrink, beide Joghurt, Zimt und Vanille gut vermengen. Den geraffelten Apfel, die Mango und die Granatapfel-Kernen dazugeben.
  2. Vorsichtig die Blaubeeren unterheben und mit den Kokosnuss-Chips und dem Ahornsirup servieren.
img_8542
img_8552
img_8548

Ich wünsche dir einen guten Appetit und freue mich auf deine Kommentare!

Dein Fräulein Laktosefrei ❤

Related

Filed Under: Frühstück, Rezepte, Süsses Tagged With: Birchermüsli, Frühstück, Kokos, Müesli

« Wokpfanne mit Poulet – glutenfreier Genuss!
Caramel salé – süsse Versuchung! »

Reader Interactions

Dein Kommentar Cancel reply

Primary Sidebar

Hello y’all!

Herzlich willkommen in meiner Welt! Ich bin Olivia, eine 28-jährige Schweizer Foodbloggerin, aus Winterthur. Bei mir findest du raffinierten Foodporn ohne Laktose - der auch Küchenmuffel locker hinkriegen!
Mehr...

Mich gibts auch auf Facebook

Du willst den Blog abonnieren?

Mit der Eingabe deiner E-Mail-Adresse landen die neusten Post direkt in deinem Briefkasten.

Footer

Du findest mich auch auf Instagram

  • happy sunday funday. as we love to brunch our weekends are always a little extra. for example we love savor waffles, pancakes or french toast but our all time favorite is: #shakshuka 
it‘s probably your last chance to create this amazing dish this year, as a lot of the ingredients are summer or fall veggies. so let‘s get cooking bubble!

recipe on the blog, link in bio💛
  • It‘s been almost a year since I posted a recipe. thank you for your patience, understanding and your general greatness💛
with being sick there‘s suddenly all this time on my hands, so here you go, the recipe for a super healthy yet mouthwatering all-those-veggies-soup: 
1 big onion
2 cloves of garlic
2 tablespoons of olive oil
1,5 litres of veggie broth
2 carrots
1 zucchini
1 fennel
1 cup frozen peas
1 small cabbage
1 small broccoli
salt and pepper

add the chopped onion and garlic to the saucepan and stir in olive oil for about 3 minutes. add the veggie broth and all the veggies up until the cabbage. cook for 10 minutes. add the cabbage and broccoli for another 3 minutes, add salt and pepper and enjoy ⭐️ stay healthy folks!
  • I‘ve got myself a husband. My boyfriend of five years and I tied the knot on the first of June 🥰💫 now back to honeymooning - see you soon folks🥳
  • while watching the crown on netflix (favorite show, right?), I myself, got crowned today 👸🏽
the recipe for this delicious, warm and chocolaty king’s (or queen’s) cake is on the blog, link in bio! 
happy sunday y’all, may your day be as magical as mine 💫
  • I go banana over you!
today I am feasting on this sweet, moist and rich banana bread. filled with dark chocolate, vanilla, almonds and coffee - best way to enjoy sunday's on the couch. happy sunday y'all ❤️
recipe on the blog, link in bio🍌
  • today’s snack: fresh figs w/ lactosefree creamcheese and honey on sourdough rye crispbread!
have a great saturday y’all 💛
  • Happy hump-day y’all! Heute habe ich euch das schnelle Rezept für die Lachs-Erbsli-Pasta:
Ihr braucht für 4 Personen:
- 2 Frühlingszwiebeln, geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, geschnitten
- Olivenöl
- 1/2 Limette, Saft
- 1 Kokosnussjoghurt
- 400g Krawättli-Pasta
- 200g Erbsen, tiefgekühlt
- 200g geräucherter Lachs
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Frühlingszwiebeln und Knoblauch in Olivenöl dünsten. Limettensaft und Kokosnussjoghurt dazugeben, erwärmen. 
2. In der Zwischenzeit Krawättli in reichlich Salzwasser kochen, nach 5 Minuten Kochzeit die noch gefrorenen Erbsen beifügen und mit zu Ende garen, bis die Pasta bissfest sind. 
3. Kokosnussjoghurt-Sauce würzen, Pasta-Erbsli-Mischung sowie Lachs dazugeben, warm werden lassen und servieren. En guete!
Alle Zutaten für das einfache und erfrischende Gericht habe ich in der Migros #neuwiesen gekauft. Morgen, am 23. August, wird diese neueröffnet und da findet ihr all die Produkte und noch viele mehr für eure Lieblingspasta.
Gutes Kochen und Einkaufen morgen meine lieben Freunde der guten Küche 💛
(Bezahlte Partnerschaft mit #migros )

Copyright© 2019 · Fräuleinlaktosefrei.com · Impressum