Winter is coming!
Der Thermometer sinkt heute und morgen unter 0 Grad. Die beste Zeit also mit der obligatorischen Kakao-Pause zu starten! Wegen meiner Laktoseintoleranz greife ich dafür normalerweise zu laktosefreier Milch. In letzter Zeit bin ich aber auf den Geschmack von Kokos- und Reismilch gekommen. Das grosse Plus: Dieses Rezept ist auch für Veganer geeignet. Diese Kokos-Schoko-Mélange schmeckt unglaublich lecker und bringt trotz eisiger Temperaturen Sommer in die Tasse:
Du brauchst für ein grosses Glas heisse Schokolade:
- 3dl Kokosreismilch (oder auch Mandelmilch, Reismilch…)
- 2 EL Kakao
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Vanille
- 1/2 TL Ahornsirup
- 1dl Kokosnussmilch, 2 Stunden im Gefrierfach
- 1 Prise Vanille
- Kokosnusschips, optional
- essbare Dekoration, optional
In drei Schritten und zehn Minuten zur heissen Liebe:
- Die Kokosreismilch zusammen mit dem Kakao, Zimt und der Vanille aufkochen.
- Während die Schokolade köchelt, die Kokosnussmilch aufschlagen und mit der Prise Vanille süssen.
- Die heisse Schokolade nun noch mit dem Ahornsirup süssen, in das Glas umfüllen und mit dem Kokos-Schlagrahm bedecken. Bei Bedarf verzieren, sofort geniessen!
Ich wünsche dir “gutdrink” und freue mich sehr auf deine Kommentare.
Dein Fräulein Laktosefrei 
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