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Fräulein Laktosefrei

Schweizer Blog mit raffiniertem Foodporn ohne Laktose!

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Kokos-Makronen – Low-Carb auch beim Dessert!

28. September 2016 By Fräulein Laktosefrei Leave a Comment

Mit was ich in meiner Low-Carb Diät bisher am meisten zu kämpfen hatte, ist das weglassen des Desserts. Da musste natürlich spätestens in meiner zweiten Low-Carb Woche eine Lösung her: Low-Carb Kokos-Makronen! Mit nur fünf Zutaten sind diese auch noch sehr einfach gemacht:

Du brauchst für 20-30 Kokos-Makronen:

  • 4 Eiweiss
  • 120g Kokos, geraspelt
  • 1 TL Bourbon Vanille, gemahlen
  • 1 EL Honig
  • 1 Prise Salz
  • dunkle Schokolade, optional

In vier Schritten und 30 Minuten zum gesunden Genuss:

  1. Den Ofen auf 150 Grad vorheizen und in einer kleinen Pfanne die vier Eiweiss und den Honig auf tiefer Stufe umrühren, bis sich der Honig aufgelöst hat. (Achtung: Das Eiweiss darf nicht fest werden)
  2. Die Eiweiss-Honig-Mischung zusammen mit dem Kokos, der Vanille und dem Salz verrühren, bis eine gleichmässige Masse entsteht.
  3. Mit einem Teelöffel die Kokos-Masse auf das Backpapier geben und für 20 Minuten backen, bis die Makrons goldbraun sind.
  4. Die ausgekühlten Makrons mit der dunklen Schokolade überziehen und geniessen!

Ich wünsche dir guten Appetit und freue mich auf deine Kommentare!

Dein Fräulein Laktosefrei ❤

Filed Under: Rezepte, Süsses Tagged With: Dessert, Kokos, Low Carb, Makronen

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Reader Interactions

Comments

  1. Casa Selvanegra

    30. September 2016 at 7:06

    Muss ich mir für Weihnachten vormerken!
    Ich freue mich auch auf deinen Besuch bei mir!
    xoxo & liebste Grüße ????
    Sina von https://CasaSelvanegra.com

    Antworten
    • olifischer

      30. September 2016 at 8:05

      Liebe Sina
      Unbedingt, backe die an Weihnachten, die werden dann sicher gleich sofort verschlungen 🙂 liebe Grüsse Fräulein Laktosefrei <3

      Antworten

Trackbacks

  1. Auswärtsessen ist schwieriger als ich dachte – die zweite Low-Carb Woche! – Fräulein Laktosefrei sagt:
    2. Oktober 2016 um 13:11 Uhr

    […] meine tägliche Ration an „ungesundem“ Süssen. So ist auch mein Rezept für die Low-Carb Kokos-Makronen entstanden. Sie schmecken nämlich total ungesund und zuckerig, sind es aber nicht. Eine […]

    Antworten

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Herzlich willkommen in meiner Welt! Ich bin Olivia, eine 28-jährige Schweizer Foodbloggerin, aus Winterthur. Bei mir findest du raffinierten Foodporn ohne Laktose - der auch Küchenmuffel locker hinkriegen!
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