Stay crunchy, even in milk. – Joss Whedon.
Hello y’all – long time no see. Heute bin ich mit einem reichhaltigen, beschwerdefreien Granola zurück. Da ich gerade stark beansprucht werde, musste ein Granola her, das mir Energie gibt, gesund ist und schnell gemacht. Genuss für jeden Bauch ganz ohne Schmerzen, das ist meine Devise.
Gesagt, getan. Das Knuspermüsli ist mit Nüssen, Samen und Kernen angereichert und hält dich den ganzen Tag durch schön satt und zufrieden. In meinem Fall sind beide Punkte enorm wichtig. Alle die mich kennen wissen, wie schnell ich ohne eine gute Mahlzeit „hangry“ werden kann. Hangry übrigens eine wunderbare Mischung zwischen „hungry“ – hungrig und „angry“ – wütend. Ein Status, den man bei mir lieber nicht erleben will.
Ein Herzensprojekt und Energieräuber
Seit eineinhalb Monaten arbeite ich fleissig wie ein Bienchen beim News-Magazin 10vor10. Es ist bereits mein zweites Praktikum beim Schweizer Radio und Fernsehen (SRF), welches ich ihm Rahmen meines Studiums absolviere. So weit so gut.
Nun habe ich beim 10vor10 aber sehr lange Arbeitstage und musste deshalb die Bloggerwelt in letzter Zeit gezwungenermassen etwas vernachlässigen. Da ich aber seit Kindesalter Journalistin werden wollte, ist die Energie am richtigen Ort investiert.
Natürlich kommt die Belastung, wenn sie denn mal kommt, nicht alleine. Wäre sonst ja auch nicht richtig spannend! Passend zur intensiven Zeit entschied ich mich, meinen Blog in komplett neuem Glanz erstrahlen zu lassen. Mein Protein-Granola kommt da gerade richtig, zufrieden vom sättigendem Frühstück war es mir auch am Abend noch möglich, täglich ein paar Minütli in meinen Blog zu stecken.
Was ist besser geworden?
Neu hast du ein übersichtlicher Rezepte-Index um noch schneller die tollsten Rezepte zu finden, eine Rezepte-Karte, damit du sie auch gleich ausdrucken kannst und ein schöneres, einfacheres Design – hurrah!
Ich habe lange daran gearbeitet, getüftelt und seien wir ehrlich: Ich war auch dutzende Male kurz vor dem Verzweifeln. Jetzt ist es aber vollbracht und ich darf mich wieder meinem spannenden Praktikum zuwenden. On that note: Die Arbeit ruft. Das glutenfreie Protein-Müsli mit frischen Erdbeeren muss natürlich mit, nur so bleibe auch ich den ganzen Tag über schön knusprig!
By the way: Falls du auf der Suche nach einem exotischen Müsli bist wirst du hier fündig. Und noch mehr Auswahl findest du hier.
Happy baking und geniesse den schokoladigen Geruch, der schon bald durch deine Wohnung zieht.
Dein Fräulein Lakotsefrei ❤
- 150g Buchweizen, geschält
- 150g Sonnenblumenkerne
- 100g Kokoschips
- 100g Mandelscheiben
- 100g Haselnüsse, gehackt
- 50g Leinsamen
- 4 EL Ahornsirup (oder Agavensirup/ Honig)
- 5 EL Haselnuss-Öl (oder Sonnenblumenöl/ Kürbiskernöl)
- 3 EL Kakaopulver
- Backofen auf 150 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten bis und mit Leinsamen in eine grosse Schüssel geben.
- In einer kleinen Tasse Ahornsirup, Haselnuss-Öl und Kakaopulver verrühren und über die trockenen Zutaten geben. Schön vermengen, bis alles gleichmässig verteilt ist. Den Müsli-Mix auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
- Nach 20 Minuten das fertige, wohlriechende Müsli aus dem Backofen nehmen, auskühlen lassen. Das Müsli in die Weck-Gläser füllen oder einen Teil davon sofort mit Erdbeeren und Joghurt geniessen.
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